U četvrtak, 23. travnja 2026. godine, u predivnom prirodnom okruženju Bajkovite šume u Lopatincu održana je druga u nizu radionica o tradicionalnoj i održivoj prehrani u sklopu međunarodnog projekta „Food without Borders”. Radionicu je organizirao LAG Međimurski doli i bregi, a nakon uspješno provedene radionice izrade kiselog tijesta početkom tjedna, ova je ponovno okupila dvadesetak zainteresiranih polaznika željnih novih znanja i praktičnih vještina.
Radionicu je vodila Ivana Ključarić, vrsna poznavateljica samoniklog bilja te vlasnica obiteljskog obrta Herbaria iz Lopatinca. Herbaria se bavi uzgojem, prikupljanjem i preradom ljekovitog i aromatičnog bilja, a kroz svoj rad promiče povratak prirodi i tradicionalnim znanjima. U sklopu obrta razvijen je i brend prirodne kozmetike Lantestina, koji se temelji na lokalno uzgojenim i samoniklim biljkama, bez štetnih dodataka, s naglaskom na održivost i ručnu izradu.
Program radionice bio je podijeljen u tri dijela. U teorijskom dijelu polaznici su upoznati s osnovama fitoterapije, s posebnim naglaskom na koprivu, maslačak i ljepljivu broćiku – biljke koje su lako dostupne, a iznimno vrijedne za zdravlje. Slijedio je terenski dio tijekom kojeg su sudionici učili prepoznavati samoniklo bilje u prirodi te pravilno i odgovorno brati biljke.
U završnom, praktičnom dijelu radionice polaznici su imali priliku isprobati primjenu ovih biljaka u svakodnevnom životu – od pripreme jednostavnih jela do izrade prirodne kozmetike. Posebno zanimanje izazvala je izrada prirodnog dezodoransa, a sudionici su zajedno pripremali i smoothie od koprive te tjesteninu s umakom od koprive, čime su na praktičan način otkrili kako ove biljke mogu postati dio svakodnevne prehrane.
Sudionici nisu krili svoje oduševljenje – složili su se kako ovakve radionice, koje vraćaju fokus na izvorna znanja i održivu prehranu, imaju veliku vrijednost i važnost u današnjem vremenu.
Radionice se financiraju kroz transnacionalni projekt suradnje LAG-ova “Food without Borders” putem LEADER intervencije 77.06. iz Strateškog plana ZPP-a 2023.–2027., kroz provedbu Lokalne razvojne strategije LAG-a Međimurski doli i bregi.
LAG Međimurski doli i bregi nastavlja s organizacijom sličnih edukativnih aktivnosti koje povezuju lokalnu zajednicu, tradiciju i održivi razvoj, a posredno i doprinose razvoju novih edukativnih i turističkih usluga na području Međimurja.
