Radionica izrade kiselog kruha uspješno je održana 20. travnja 2026. godine u Kušaoni vinarije Kerman u Svetom Urbanu, u sklopu transnacionalnog projekta „Food without Borders / Hrana bez granica“. Događanje je okupilo dvadesetak sudionica zainteresiranih za učenje tradicionalnih tehnika pripreme kruha te za održive pristupe prehrani.
Radionica je realizirana u suradnji s Melani Kelnerić, vlasnicom brenda Melanie’s, koja je sudionike provela kroz cijeli proces izrade kiselog kruha – od osnova fermentacije do praktične pripreme vlastitog tijesta. Kroz interaktivni pristup i stručne savjete, sudionici su imali priliku upoznati važnost prirodnih procesa u pripremi hrane, kao i prednosti korištenja lokalnih i kvalitetnih sastojaka.
Poseban naglasak stavljen je na praktični rad, tijekom kojeg su sudionici samostalno mijesili tijesto, učili o pravilnom održavanju startera te dobili korisne smjernice za pripremu kruha u vlastitom domu. Na kraju radionice, svaki sudionik ponio je kući svoj starter, košaricu za fermentaciju i dodatne edukativne materijale, čime im je omogućeno daljnje usavršavanje stečenih vještina.
Uz edukativni dio, sudionici su uživali i u degustaciji vina i domaćih proizvoda, što je dodatno obogatilo cjelokupno iskustvo i naglasilo važnost povezivanja lokalne gastronomije s turizmom i zajednicom.
Ova radionica dio je šireg ciklusa edukativnih gastro aktivnosti koje LAG Međimurski doli i bregi provodi u okviru projekta „Food without Borders“, s ciljem očuvanja gastronomske baštine, poticanja razmjene znanja među europskim partnerima te promicanja održive i lokalne prehrane.
Radionice se provode u okviru projekta financiranog kroz LEADER intervenciju 77.06. (SP ZPP 2023.–2027.) putem LRS LAG-a Međimurski doli i bregi.
